Représentant la 5ème génération d’agriculteurs et profondément attachées à la terre, Afet et Sélima ont rejoint la ferme familiale après un passage par le marketing et le tourisme pour Afet et le droit pour Sélima.
Au fil d’apprentissage et de rencontres, l’idée de la qualité et de l’excellence s’est imposée naturellement. De l’arbre au fruit, du champ à l’huilerie, une attention particulière est apportée à chaque étape du processus qui révèle le précieux nectar.
L’oliveraie familiale dont provient exclusivement l’huile d’olive A&S est conduite selon les principes de l’agriculture de conservation. C’est-à-dire, un minimum d’intervention de l’homme et des machines sur le sol. Ainsi tous les micro-organismes continuent de se développer et d’enrichir une flore typique du nord de la Tunisie.
Cette nature diverse se retrouve dans l’identité de l’huile A&S. Des arômes délicats dévoilés grâce à une extraction à froid, mêlent fleurs sauvages, herbes aromatiques et fruits.
La gamme A&S se décline en 3 huiles extra vierges provenant de notre propre oliveraie et dont les olives sont pressées dans le moulin situé dans la ferme familiale.
De différentes intensités avec des arômes riches et variés, cette gamme permettra aux novices et aux plus connaisseurs de découvrir, déguster et succomber au monde de l’huile d’olive de haute qualité.
Variété dominante du Nord de la Tunisie et donnant une huile riche en antioxydants, l’huile d’olive 100% Chétoui A&S provient exclusivement de l’oliveraie familiale. Cette huile typique offre une gamme d’arômes d’herbes aromatiques telles que la menthe et le basilic, fruits rouges, fraise et cassis et de banane et poire.
Vous pourrez la déguster avec :
- Une grillade de viande
- Plaisir gourmand : Cake au citron
Issu d’un assemblage de deux variétés espagnoles plantées en 2015 à la ferme, l’arbequine et l’arbosane, le Blend méditerranéen offre une huile fraiche et équilibrée aux notes d’amande verte et d’herbe coupée.
Vous pourrez la déguster avec :
- Velouté de légumes
- Masfouf automnal de grenades
Cette huile est issue de la variété Sayali, une variété à 100% Tunisienne. Plantée en 2018 dans l’oliveraie, elle nous donne une huile délicate, douce aux notes de noix, poivre vert et tomate.
Vous pourrez la déguster avec :
- Tartine de poivrons grillés
- Clafoutis aux fruits rouges
+ 216 21 114 604
Km19 Route de Hamrounia Mateur 7030 Tunisie
